La gastronomía, uno de los principales atractivos turísticos de La Marina, continúa protagonizando buenas noticias. La Generalitat Valenciana acaba de anunciar que Dénia será la sede del Centro Internacional de Cultura Gastronómica del Mediterráneo.
Lo ha hecho en un marco inmejorable y de referencia: La Feria Internacional de Turismo de la Marina (Fitur), donde también ha estado presente el Grupo Melic (responsable y editor de La Guía del Turista y la revista Xiquets, la revista de las familias de la Marina) presentando sus últimos proyectos.
El Centro Internacional se ubicará en el CdT Marina Alta de Dénia y coordinará todas las políticas relacionadas con la gastronomía de la Comunitat Valenciana. La elección refuerza el papel que tiene Dénia como bandera gastronómica de la Comunitat Valenciana, tras su designación como Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO.
Turno para Madrid Fusión
Con esta buena noticia se presentará la ciudad a otra cita no menos importante: El congreso internacional de gastronomía Madrid Fusión, que se celebra del 22 al 24 de enero. Dénia estará presente con un estand individual situado en la zona de la plataforma gastronómica nacional Saborea España, a la que pertenece desde hace tres años, junto a otros diez destinos.
Durante los tres días del congreso, el estand de Dénia difundirá la gastronomía local a través de degustaciones saladas y dulces. Asimismo, participará de la mano de los cocineros del restaurante La Setla, Ximo Salvá y Miguel Frutos, en la Ruta de la Tapa que Saborea España ha organizado para el martes 23 de enero en el congreso.
Para la ocasión, los chefs prepararán una rosquilleta de masa de coca con bonito en semi salazón, pimientos asados, aguacate, asadillo, crema de esgarrat y ajo negros y un “zumbao” o bollo de harina japonesa cocido al vapor con relleno cremoso de all i pebre y anguila ahumada. Como novedad, incorporarán una tapa dulce consistente en un pastisset de boniato.
Desde el blog de La Guía del Turista os animamos a acudir a Madrid Fusión o, si no tenéis oportunidad, a que saboreéis y disfrutéis la gastronomía de La Marina en alguno de los muchos y variados restaurantes que podréis encontrar tanto en la costa como en el interior de nuestras comarcas.
Gracias por el articulo esta muy bien explicado!
Muchas gracias!