A la segunda fue la vencida. Dénia ya es Ciudad Creativa de la Gastronomía. Así lo ha decidido la UNESCO, cuyo veredicto dará un impulso internacional a este rincón del Mediterráneo donde se respira gastronomía. Porque el reconocimiento que se le ha dado a Dénia no es más que el fruto y la recompensa a una forma singular de entender la vida, basada en el producto autóctono, en la cocina de mercado, en la tradición…pero sin renunciar nunca a la innovación. Y en una forma de tratar de un producto de mar y montaña que tiene como denominador común su origen, calidad y singularidad. Todas estas características se repiten en toda la Marina Alta, que debe alegrarse también por un nombramiento que no sólo sitúa a Dénia sino a toda la comarca en el mapa internacional de la gastronomía.

Pocas cosas cuentan con tanta unanimidad como la calidad y variedad de la oferta gastronómica con la que cuentan La Marina, en general; y Dénia, en particular. Son muchos los visitantes que se acercan hasta este rincón del Mediterráneo movidos por su afamada  oferta  culinaria  y  gastronómica,  y  ellos  son  precisamente  los encargados  de  promocionar  en  base  a  su  experiencia sobre  la  mesa  las excelencias de la cocina dianense y, por ende, de La Marina,  donde el comer es un placer y un lujo, al alcance de todos los gustos y también de todos los bolsillos.

Innovación y  tradición  se conjugan con equilibrio en los fogones de los contrastados establecimientos que se pueden encontrar en esta zona, bajo la atenta mirada de pinches y cocineros de primer nivel cuya buen mano y mejor  hacer  encierran  el  secreto  de  los  mejores  platos  con  los  que  se identifica internacionalmente a la ciudad. Viandas, creaciones y productos frescos,  de  calidad,  tratados  con  esmero  y  cariño  en  restaurantes  de referencia  donde  la Cuina  de  La  Marina  es  un  mandamiento  en  los fogones.

Y es que son muchos los ingredientes que combinan a la perfección para convertir a la gastronomía de Dénia en un referente, y no sólo en la mesa de la Costa Blanca,  sino  también  a  escala  internacional. La    riqueza  gastronómica  de  que  presume Dénia en particular  también  se ve  aliñada  por  la celebración de  eventos que  permiten la difusión y  puesta en  valor de la tradición y las artes culinarias de la ciudad. Es el caso de la Feria de Pesca Tradicional  y  Gastronomía  Marinera,  de  las  distintas  ediciones  de Winecanting, de la organización  del Foro  Arròs a Banda  &  A banda de l’Arrós (que  ha  tomado  el  relevo  de  aquel  famoso  concurso  de  Arròs a Banda) o, sin ir más lejos,  de los concursos de paellas que cada verano se celebran  en  la  calle  Marqués  de  Campo,  perfecto  escaparate  para  que turistas  y  visitantes  contemplen  en  primera  persona  cómo  se  prepara  el plato estrella de la gastronomía dianense.

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