Lonja

Puntos de interés

 Xàbia / Jávea
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La tradicional subasta en la lonja de Xàbia cierra la dura jornada de los marineros. Los pescadores descargan el pescado en el muelle y lo cubren de hielo para que mantenga toda su frescura. Luego, en la lonja, el subastador fija un precio al alza y comienza a bajarlo hasta que un comprador dice basta. La subasta mantiene sus rasgos más tradicionales, pero también ha incorporado avances tecnológicos que la hacen más rápida y efectiva.


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