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En el interior de La Marina: La Cova del Rull

En interior de La Marina, en una de sus Valls, se halla uno de los enclaves subterráneos más significativos del levante español. Hablamos de la Cova del Rull, un lugar de especial interés geológico por la gran cantidad y espectacularidad de estalagmitas, estalactitas, coladas y banderas que presenta en su interior, con un origen y una morfología muy diversa.

Y cazando conejos…

Si su atractivo es importante por su valor geológico, su origen es reciente y, especialmente, curios. De hecho, la Cova del Rull se descubrió hace menos de un siglo, en 1919, por José Vicente Mengual, conocido por el ‘Tío Rull’, cuando salió de cacería. Persiguiendo con su perro a un conejo, éste entró en un agujero.

Según se cuenta, soltó un hurón para obligar a salir al conejo, aunque no salió ninguno de los dos. Movido por la curiosidad, al día siguiente volvió al mismo sitio para ver qué había sucedido. Al llegar, quitó unas piedras del agujero y sorprendentemente se encontró con la cueva a la que dio nombre con su apodo.

En los años sesenta, debido al auge del turismo, el “tío Rull” decidió abrirla al público tras acondicionar algunos  pasillos para facilitar su acceso y visita. Al morir el propietario, la cueva pasó a propiedad de sus herederos, que la mantuvieron cerrada hasta que en 1995 la vendieron a la Administración Pública, abriéndose de nuevo al turismo. Para ello, el Ayuntamiento adecuó sus instalaciones de acuerdo con la normativa vigente para crear un recorrido más entretenido, didáctico y, sobre todo, seguro.

220 metros de visita guiada

Gracias a esa actuación, la cueva es hoy día perfectamente visitable. El trayecto de la visita tiene una longitud de 220 metros y un desnivel de 19 metros. Se realiza en sentido circular y permite admirar, desde diferentes perspectivas, el grandioso paisaje subterráneo de este paraje, oculto hasta hace poco más de un siglo. La visita es guiada, tiene una duración de 45 minutos y es apta para todos los públicos.

Desde la Guía del Turista, os recomendamos esta visita, así como al municipio de la Vall d’Ebo, de la que depende. Precisamente de Ebo os hablaremos en otro post. Un lugar atractivo y también con mucho encanto.

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La gastronomía de La Marina, en la mesa de Madrid Fusión

Tras la celebración de la Feria Internacional de Turismo, en la que volvió a estar presente Grupo Melic (La Guía del Turista y Xiquets), llega Madrid Fusión. Se trata, casi con toda seguridad, de uno de los mayores escaparates de la gastronomía no sólo española, sino también internacional. Y, como no podía ser de otra forma, la oferta culinaria de La Marina está bien representada en este foro de resonancia mundial. De hecho, Madrid Fusión está considerado el congreso gastronómico a nivel nacional, ya que en él se dan cita chefs de renombre internacional y nuevas promesas procedentes de todos los países.

En este blog ya hemos hablado en distintas ocasiones de la importancia que tiene la gastronomía como atractivo turístico de la Costa Blanca, en general; y de La Marina, en particular.  Tradición, vanguardia, producto fresco, cocina de mercado, slow food, pescado de la bahía, arroces secos, melosos y caldosos, Coques de La Marina, pansa, Gamba Roja…no acabaríamos nunca de hablar sobre qué es la gastronomía que distingue toda esta zona. Y ello, sin referirnos a sus buenos y reconocidos caldos y mistelas.

Además de la Asociación de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (AEHTMA),  Dénia acude a Madrid Fusión formando parte de la plataforma gastronómica nacional Saborea España, junto a 10 destinos más. De esta forma Saborea Dénia,. ubicada en el stand 4 de la Avenida Saborea España, será protagonista también de un programa de  actividades gastronómicas entre las que destacan iniciativas como Momentos Dulces, donde los visitantes podrán degustar la “coca d’ametlla” y roscos de anís, acompañado de un vino dulce.

También podrán probar las famosas Cocas de la Marina Alta” y ofrecerá una Ruta de las Tapas con la preparación de algunas propuestas novedosas y tan atractivas como unas Texturas al pulpo de la Marina o una Caballa a la llama, nieve de escabeche y toque de mistela. Así mismo, en Madrid Fusión 2016, Saborea Dénia será protagonista de una jornada llamada Descubre Dénia en la que los asistentes podrán disfrutar de de una selección de cocas y salazones típicos de la Marina Alta.

No hay que olvidar, además, que Dénia es, junto a Burgos, la única ciudad española que ostentan el reconocimiento de Ciudades Creativas de la Gastronomía de la Unesco. Y eso, son palabras mayores. ¡Disfrutémoslo y aprovechémonos de ello!

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¿Conoces la ruta de las ermitas de Pego?

Además de ofrecer los encantos del parque natural de La Marjal, el municipio de Pego ofrece en su término municipal distintos encantos relacionados con la naturaleza y el patrimonio. Ejemplo de ello son las diferentes ermitas, que invitan a un recorrido singular que permite conocer también la historia local.

La ruta alcanza las ermitas de Sant Miquel, Sant Antoni, Sant Sebastià, Sant Joaquim y Sant Josep. La primera de ellas marcará el inicio de nuestra visita. Está enclavada en la calle Sant Miquel o Ravalet y fue construida en el siglo XVI.

Retomaremos nuestra marcha a pie desplazándonos hasta la ermita  Sant Antoni, situada a sólo un kilómetro del núcleo urbano de Pego. Su estructura, que responde al mismo modelo de las las llamadas ermitas de conquista, fue levantada en el s. XVI, durante el reinado de Felipe II, al objeto para dar servicio a los moriscos convertidos.

Desde ahí el trayecto proseguirá hacia la ermita de Sant Sebastià, documentada en el siglo XVII, para alcanzar poco después la de Sant Joaquim (siglo XVI), que encontraremos al final del camino del Calvario. Edificada en el siglo XVIII y restaurada en 1891, en su acceso se puede contemplar la cerámica valenciana que decora las capillas recordando la Pasión de Cristo. En esta ermita cabe también observar el Panteón de la familia Sala.

Finalizaremos nuestro recorrido por las ermitas de Pego con la visita a la ermita de Sant Josep, la más reciente y que fue levantada en el siglo XX sobre la antigua estructura que fue concluida en 1677. La encontraremos en el Paseo Cervantes.

Además de hacerlo por cuenta propia, la Concejalía de Cultura del Ayuntamiento de Pego ofrece un ciclo de visitas guiadas que se acompañan de la edición de un folleto con información para ilustrar el recorrido de los participantes. La inscripción a este ciclo de visitas guiadas es gratuita, requiriendo únicamente la inscripción previa en Tourist Info.

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Guadalest: Una de las joyas más preciadas de la Costa Blanca

Una de las joyas de la Costa Blanca. Patrimonio, naturaleza, historia…y todo, a un paso del mar. Hablamos de Guadalest, un pueblo que ha sabido mantener, a través del tiempo, los rasgos más típicos de las poblaciones del interior alicantino y que se ha convertido en uno de los puntos más visitados por los turistas que cada año llegan a la Costa Blanca.

Guadalest es una referencia de visita obligada.  Esta pequeña población, archiconocida por el castillo que la protege y el pantano que la abastece, se sitúa en el interior de la Marina Baixa, a 595 metros de altitud, entre las sierras de Xortà y Serrella al norte y la sierra Aitana al sur.

El castillo y la Casona de los Orduña

El municipio fue declarado conjunto histórico-artístico en 1974 por su riqueza y singularidad, destacando la presencia del castillo medieval de San José (Fortaleza del siglo XI creada por los musulmanes y reconquistada por Jaume II) que resiste como buenamente puede al paso de los años con la protección de la antigua muralla. Y es que, a pesar de los terremotos (1644 y 1748) y ser volado en la Guerra de Sucesión (1708), todavía conserva parte del lienzo de esta última demás de la cisterna y la torre del homenaje.

El acceso a la fortaleza, a través de  un túnel excavado en la misma roca que sirve de entrada a la población, deja ver tras la misma los restos de una antigua fortificación conocida como la Alcozaiba, que fue construida por los antiguos pobladores para defender la villa. Descendiendo de la peña por una antigua escalinata llegaremos a la zona del Arrabal, de creación más reciente, y la casona señorial de los Orduña, con su escudo en la puerta.

La Casa fue construida después del gran terremoto de 1644 que asoló la comarca y arruinó las dependencias del castillo. Fue levantada con madera, yeso y losetas de cerámica por la Familia Orduña, estirpe de origen vasco que había llegado a El Castell de Guadalest como gente de confianza de los Cardona, Almirantes de Aragón, y que continúa dando nombre a esta vivienda de varios niveles. En su planta baja había una gran sala de entrada, bodega, cocina, comedor, despensas, corrales, caballerizas y pajar. En otras plantas encontramos diferentes dormitorios y dependencias.

El Arrabal

Si salimos de la Casa de los Orduña deberemos llegar a la calle principal del pueblo, donde podremos admirar la arquitectura de sus casas de una sola planta, blancas y luminosas. Al final de esta calle, en la plaza, se encuentra el edificio del Ayuntamiento que antiguamente fue también juzgado y prisión. Y muy cerca, la iglesia parroquial de la Asunción de la Virgen, construida en el siglo XVIII.

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