Mirador del Coll de Rates

Caminando por la Marina: De Alcalalí al Coll de Rates

Hay muchas formas de recorrer La Marina. Una de ellas es caminando, a través de sus numerosas rutas de senderismo. En este nuevo post de la Guía del Turista os invitamos a que nos acompañéis hasta la Vall del Pop para darnos un paseo que nos lleve desde Alcalalí hasta el Coll de Rates, desde donde disfrutaremos de unas bonitas panorámicas. La ruta es de poco más de 10km. y se puede hacer en unas 3 horas y media.

La ruta parte de la plaza del Ayuntamiento de Alcalalí. Tomaremos la calle Ravalet y al final de la misma giraremos hacia la derecha para alcanzar el río Xaló. A los pocos metros nos desviaremos a la izquierda para cruzar el mismo, frente a una gran balsa, y seguiremos nuestra ruta por una pista asfaltada que recorre campos de naranjos, almendros, olivos y vides. Llegaremos hasta un cruce. En este primero, deberemos seguir por la izquierda, pero cuando nos topemos con una segunda intersección, giraremos a la derecha, continuando siempre por la vía principal. Un algarrobo sostenido por un pilar de piedra nos indicará que el camino es correcto.

Más tarde dejaremos una pista de tierra a la derecha y proseguiremos recto hasta llegar al inicio del Camí de Tàrbena indicado con una señal vertical. Nuestro recorrido seguirá por esta antigua vía de comunicación para iniciar progresivamente el ascenso. Tras 1’5km. de subida, y tras llegar a la cima, nuestra ruta enlazará con el PR CV158 El Carrascar de Parcent, que nos llevará hasta uno de los principales puntos de interés: el mirador del Coll de Rates, un paso que comunica les Valls del Pop i de Tàrbena que históricamente fue frecuentado por bandoleros. El mirador nos permitirá disfrutar de unas vistas fantásticas.

Cuando hayamos descanso,  iniciaremos el descenso por la misma vía. La senda, conocida como el Camí de les Revoltes o de la Pansa, nos permitirá observar los escalones de piedra que, antaño, facilitaban el tránsito de la gente entre los pueblos de Tàrbena y Alcalalí a pie, en burro o mula. Durante el descenso podremos observar el perfil de la población de parcent así como percibir los aromas de algunas especies típicas del Mediterráneo como el romero, el tomillo o el brezo.

Enlazaremos con el Camí dels Pous, dejando atrás uno de los pozos que da nombre al camino y llegaremos finalmente a la carretera, para girar a la derecha en dirección hacia Alcalalí hasta llegar al Camí dels Molins. Por este último habremos de seguir durante un trecho, con la única compañía de naranjos y almendros a ambos costados, hasta llegar a la ermita de San Joan Mosquera, que formaba parte de una antigua alquería morisca. Una vez aquí habremos de continuar en dirección Alcalalí a través del camino inicial.

¡No olvidéis llevar calzado cómodo, protección solar y una mochila con agua y algo de comer!

Aquí tenéis más información de la ruta.

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Les Coques de la Marina

Les Coques de La Marina

La Marina sabe a gastronomía y de la buena. Arroces, mariscos como la gamba roja, las tellinas o erizos, salazones y envinagrados, arroces de diferentes tipos (secos, melosos y caldosos), productos del campo y de la huerta que terminan confluyendo en el tradicional “aspencat”, “esgarrat” o “tomacat”… muchas son las viandas y manjares que ofrece esta tierra de mar y montaña. Pero hoy queremos hacer hincapié en una de sus especialidades más exquisitas: Las cocas.

Aunque parezcan pizzas, no lo son. Ni tienen por qué ser redondas ni llevan tantos y tan variados ingredientes sobre su masa. Por cierto, y nunca mejor dicho: la diferencia está en la masa, que en el caso de las cocas tiene más aceite y mantequilla, lo que le otorga un sabor característico y una esponjosidad singular. El tipo de harina que utilicemos (lo más hidratada posible con agua y aceite virgen extra) y el proceso de fermentación de la misma (preferiblemente lento) influirán y mucho en el éxito del resultado final.

Las cocas de la Marina son una tradición transmitida de generación en generación y recogida hoy día por panaderías y restaurantes que en distintos municipios trabajan y ofrece este producto exquisito. Básicamente es una conjunción de masa y verdura, pese a que también pueden combinarse con embutidos y algunos salazones. Y, sobre todo, requieren de mucho cariño y el toque de horno de leña adecuado si queremos probar las cocas características.

En el ránking de ‘coques’ más solicitadas está primeramente la de ‘tomacat’ (pisto, para algunos), seguida por algunas clásicas como la de cebolla con embutido, la de guisantes o la de aceite y sal con embutidos o anchoa. Es cierto que se han recuperado variedades que seducen al paladar como la de foie con cebolla confitada, la que lleva sobrasada con nueces o higos así como aquella que combina rúcula y queso con pasas, si bien ello ya dependen de la oferta del establecimiento y el gusto del comensal. No desmerece la coca de gamba y acelgas (gamba amb bledes, en valenciano) o la de hierbas silvestres.

De un tipo u otro, los expertos recomiendan comerla caliente, cuando se ha terminado de sacar del horno, para poder saborearlas por completo. ¡Disfrutarlas y que aproveche!

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Torrecarrals2

De ruta por La Marina: Torrecarrals, la Olivera del Diluvi y la Vía Verde

Practicar senderismo, hacer un poco de ejercicio, dar un paseo al aire libre, estirar las piernas…lo podemos llamar de muchas formas. Para todo ello necesitamos voluntad, buen tiempo y rutas, a poder ser, sencillas y atractivas. Todos estos requisitos se cumplen en La Marina. De hecho, en el blog de la Guía del turista ya os hemos facilitado en artículos anteriores algunas rutas interesantes para disfrutar.

Hoy os proponemos otra de ellas, que nos permitirá disfrutar de Torrecarrals, la llamada Olivera del Diluvi i La Vía Verde, que ocupa el antiguo trazado del ferrocarril que unía Carcaixent y Dénia, suprimido en 1969. La ruta, de carácter circular, discurre mayoritariamente por el término municipal de Dénia, hasta su extremo oeste, en la confluencia de los términos de Ondara y El Verger, por un itinerario prácticamente llano, caracterizado por el cultivo de cítricos y bellas edificaciones de épocas pasadas.

Nuestro recorrido tiene su inicio en el camino del Pous dels Pilars, frente al nuevo Hospital de Dénia. A través de un camino asfaltado encontraremos en poco espacio de tiempo la Torre de Carrals. Situada a una altitud de 44 metros sobre el nivel del mar., esta fortificación fue construida entre los siglos XVI y XVII, es de planta cuadrangular y presenta diferentes elementos llamativos como una especie de casetón. Aunque bien merecería una visita por su arquitectura, la torre se encuentra en una propiedad privada, por lo que sólo podremos observarla desde el exterior.

Tras rebasar Torrecarrals, el camino inicia un ligero descenso y enseguida se localiza, en su margen derecho, el olivo monumental conocido como l’Olivera del Diluvi. Se estima que este magnífico ejemplar de nueve metros y medio cumple en la actualidad ochocientos años. Además de su edad y altura, destaca el tamaño de su tronco, con un diámetro de más de tres metros.

Seguimos en dirección al camino del Palmar, atravesando antes el llamado Pont de Fusta o Barranc de l’Alberca, por donde fluye un pequeño río cuyo caudal varía en función de la época del año.  La ruta se adentra unos metros por el margen izquierdo del cauce, aguas abajo, para luego volver al camino del Pou dels Pilars y posteriormente conectar, en dirección norte y este, respectivamente, con los caminos del Palmar y de Pego.

Desde el Camino de Pego enlazaremos fácilmente con la citada Vía Verde, por donde circulaba antaño el tren de vía estrecha más antiguo de la península. Su primer tramo, entre Carcaixent y Gandía, data del año 1864, cuando empezó a funcionar el tranvía con tracción animal a lo largo de sus 35 km de vías. En 1884 se realizó la prolongación hasta Denia, ya como un ferrocarril de tracción a vapor. Hoy en día este trazado se ha convertido en un magnífico itinerario para el disfrute de ciclistas y peatones. Dispone de señalización y áreas de descanso, permitiendo disfrutar del paisaje rural y agrícola típico de esta zona del mediterráneo.

Abandonada la Vía Verde, la ruta se adentra, en dirección sur, por la Colada de Sant Pere y el Camí de la Bota, por una zona en la que destacan antiguas edificaciones residenciales de gran belleza arquitectónica situadas en el Tossalet d’Ametla , el Tossalet del Carmen y sus inmediaciones. Por último, a través del Camí Vell de Ondara, nuevamente en dirección oeste, retornaremos a nuestro lugar de origen, poniendo fin a esta entretenida ruta.

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centro de cultura gastronomica

La Marina: sede de la cultura gastronómica del Mediterráneo

La gastronomía, uno de los principales atractivos turísticos de La Marina, continúa protagonizando buenas noticias. La Generalitat Valenciana acaba de anunciar que Dénia será la sede del Centro Internacional de Cultura Gastronómica del Mediterráneo.

Lo ha hecho en un marco inmejorable y de referencia: La Feria Internacional de Turismo de la Marina (Fitur), donde también ha estado presente el Grupo Melic (responsable y editor de La Guía del Turista y la revista Xiquets, la revista de las familias de la Marina) presentando sus últimos proyectos.

El Centro Internacional se ubicará en el CdT Marina Alta de Dénia y coordinará todas las políticas relacionadas con la gastronomía de la Comunitat Valenciana. La elección refuerza el papel que tiene Dénia como bandera gastronómica de la Comunitat Valenciana, tras su designación como Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO.

Turno para Madrid Fusión

Con esta buena noticia se presentará la ciudad a otra cita no menos importante: El congreso internacional de gastronomía Madrid Fusión, que se celebra del 22 al 24 de enero. Dénia estará presente con un estand individual situado en la zona de la plataforma gastronómica nacional Saborea España, a la que pertenece desde hace tres años, junto a otros diez destinos.

Durante los tres días del congreso, el estand de Dénia difundirá la gastronomía local a través de degustaciones saladas y dulces. Asimismo, participará de la mano de los cocineros del restaurante La Setla, Ximo Salvá y Miguel Frutos, en la Ruta de la Tapa que Saborea España ha organizado para el martes 23 de enero en el congreso.

Para la ocasión, los chefs prepararán una rosquilleta de masa de coca con bonito en semi salazón, pimientos asados, aguacate, asadillo, crema de esgarrat y ajo negros y un “zumbao” o bollo de harina japonesa cocido al vapor con relleno cremoso de all i pebre y anguila ahumada. Como novedad,  incorporarán una tapa dulce consistente en un pastisset de boniato.

Desde el blog de La Guía del Turista os animamos a acudir a Madrid Fusión o, si no tenéis oportunidad, a que saboreéis y disfrutéis la gastronomía de La Marina en alguno de los muchos y variados restaurantes que podréis encontrar tanto en la costa como en el interior de nuestras comarcas.

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mercats

Los Mercados de proximidad de La Marina

Desde La Guía del Turista queremos proponeros un fantástico plan de fin de semana en familia, respirando tradición y disfrutando con lo autóctono. Una ruta de mercados de proximidad o también llamados Mercats de la Terra en la Marina.

Cada domingo en el riurau de Jesús Pobre (llamado también Riurau del Senyor de Benissadeví) acoge un mercado tan singular como auténtico.  El denominado Mercat del riurau es mucho más que un conjunto de puestos ambulantes que ofrecen productos artesanales, exhiben oficios tradicionales u ofertan alimentos ecológicos y naturales. De hecho, se autodefine –y lo hace con orgullo- como un espacio abierto donde compartir momentos y conversaciones, un punto de encuentro en el que conocer y poder intimar con agricultores, panaderos, artesanos y todo tipo de creativos que muestran sus productos sin intermediarios.

Un espacio vivo y en constante evolución que aprovecha un marco sin parangón para exhibir con orgullo la posibilidad de experimentar un ruralismo moderno donde tienen cabida todas aquellas expresiones que respetan y ponen en valor el patrimonio rural y medio ambiental de la Marina Alta, en general; y de Jesús Pobre, en particular.  El Mercat del Riurau lo encontraréis cada domingo de 9 a 12 horas. Siempre fiel a su cita, haga viento, llueva, apriete el calor o aparezca el frío. Como el propio riurau.

Otros ‘Mercats de la Terra’

 

Xaló espira el aroma del vino y de los productos autóctonos. Comercio, tradición y agricultura ecológica se dan la mano en el Mercat de la Terra, que se  celebra  el  primer  sábado  de  cada  mes  en  Xaló.  Un  lugar de  paso  obligado  para visitantes  y  turistas  que  deseen  disfrutar  de  los  olores, colores  y  sabores  de  frutas  y verduras elaboradas por pequeños productores de forma completamente tradicional En  el  Mercat  de  la  Terra  se  pueden  encontrar  más  de  30  paradas  de  agricultura  ecológica. Actividades complementarias y lúdicas para niños complementan cada sábado una cita  que  no  sólo  está  revitalizando  el  casco  histórico  de Xaló,  sino  que  también  se  ha convertido en un punto de referencia para la agricultura ecológica.

 

A ellos se une más recientemente el Mercat de la Terra de La Xara, ubicado en la Plaça del Cinema que en invierno tiene lugar los domingos alternos de cada mes, y que también apuesta por productos ecológicos y autóctonos, amenizado por la barra que montan los festeros, donde se sirve cerveza fría, refresco y aperitivos, así como actividades para niños, de forma que esta opción también es muy buena para disfrutar en familia.

 

Benissa y su Mercat dels Porxes, el Mercat de la Foradà a la Vall de la Gallinera, el Mercat de Laguar a Campell o el de Segària, en El Verger, son otras opciones semejantes que articulan la posibilidad de cubrir una Ruta de Mercats a lo largo de la Marina Alta.  Consulta la ubicación, días y horarios en la web de la Guía del Turista.

 

¡Aprovéchala y disfruta!

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alex pella

Álex Pella bate el record a vela tras dar la vuelta al mundo en sólo 40 días

El regatista español está vinculado al puerto Deportivo Marina de Dénia

Si Phileas Fogg dio la vuelta al mundo en 80 días, según la famosa novela de Julio Verne, Álex Pella ha necesitado sólo la mitad para hacerlo a vela. Dénia y la Marina Alta pueden estar muy satisfechos de este navegante español, vinculado al Puerto Deportivo Marina de Dénia, que puede presumir de haber batido el récord del mundo, haciéndose así acreedor del Trofeo que lleva el nombre de aquel escritor.

Lo hizo tras zarpar con el Idec Sport del puerto francés de Brest, al que volvió  40 días, 23 horas, 30 minutos y 30 segundos después tras dar la vuelta al mundo a vela. Con este maxi trimarán ha mejorado en 4 días, 14 horas, 12 minutos y 23 segundos, la marca que ostentaba el Banque Populaire V desde 2012, logrando una proeza a la que ha contribuido decisivamente Pella como integrante de una tripulación compuesta únicamente por 6 personas y en la que estuvo acompañado por Francis Joyon (patrón) la tripulación ” está compuesta por Bernard Stamm (Suiza), GwénoléGabinet (Francia), ClémentSurtel (Francia) y Boris Hermann (Alemania).

“Esto ha sido una surfeada planetaria increíble e intensa de 40días”, exclamó Álex Pella a su llegada. “Nadie, ni nosotros mismos pensamos que podríamos hacer este tiempazo. Pensad que es casi la mitad del tiempo imaginado por Julio Verne”, añadió. El navegante español aseguró que la clave “estuvo en el Sur, al poder aguantar tanto tiempo delante de la borrasca, si mal no recuerdo, unos 11 o 12 días”. “Estoy realmente orgulloso de mis compañeros, de haber formado parte de un grupo tan bueno “, indicó, tras catalogar el Idec Sport como “un barco fantástico, al que le gusta correr y que nos lo ha hecho fácil”.

El Trofeo Julio Verne es un premio que se concede a los regatistas que consigan realizar la navegación marítima más rápida del mundo a vela, con cualquier tipo de embarcación. El trofeo fue entregado por primera vez al primer barco que dio la vuelta al mundo en menos de 80 días. El nombre del premio es una referencia a la novela de Julio Verne “La vuelta al mundo en ochenta días”.

Un crack y un auténtico lobo de mar, al que tenemos la suerte y el privilegio de poder ver entrenando en el Puerto Deportivo Marina de Dénia

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