Cereza

En junio…La Marina sabe a cereza

Un paisaje teñido de blanco, repleto de cerezos en flor, se puede observar y disfrutar durante los meses de mayo y junio en el interior de La Marina. Una invitación al ecoturismo y una experiencia para los sentidos. Una oportunidad para el turismo activo y gastronómico. Todo ello lo podemos encontrar estas semanas en la Vall de Gallinera, donde sus municipios viven con intensidad la recolección, comercialización y festividad de la cereza, producto por antonomasia en esta zona del interior de La Marina Alta.

Los habitantes de Benissivà, Benitaia, Benialí, Benirrama y Alpatró están volcados en la fiesta de la recolección de este fruto y también se abren estos días, más que nunca, para que turistas, visitantes y vecinos de otros municipios de la Costa Blanca se adentren y saboreen todo lo que implica el mundo de la cereza.  La gastronomía, por tanto, tiene mucho protagonismo, con once restaurantes de estos municipios que ofrecen los platos más tradicionales del valle, siempre con la cereza como denominador común.

Todos ellos se han unido para diseñar una ruta gastronómica que permite recorrer todo el valle compartiendo mesa y mantel con los mejores productos y tradición culinaria de esta zona de la Marina. En Benissivà el restaurante Ta Casa, Raval o el Bar La Font, presentan entre otros platos un pato a la cereza, coca de cereza o mousse de yogur con cereza.

En Benialí son el bar Tarraso, el restaurante l’Aplec, Sabors, Jabalí o la cafetería Bar Estanc Isa, los que se han sumado a esta ruta de la cereza con platos espectaculares como el pollo relleno de cerezas con sala de dos texturas del restaurante Sabors. En Benirrama son el restaurant Miró Cuina, y el Bar Roca, los que ofertan menús realizados con cerezas; mientras que en Alpatró también colabora el restaurante Keles con un solomillo de cerdo a la brasa con salsa ahumada de cereza.

Además de disfrutar de las mejores viandas, con la excusa de la cereza podéis aprovechar esta incursión en el interior de la Marina para conocer estos y otros municipios que conforman la Vall de Gallinera, donde a pocos  kilómetros de la costa tenemos todo un mundo por descubrir en el que tradición y gastronomía aderezan un menú en el que el patrimonio rural y arquitectónico, la riqueza paisajística y el turismo activo (con rutas de senderismo o en bicicleta) constituyen la estructura fundamental.

Desde el blog de la Guía del Turista os recomendamos que visitéis les Valls de la Marina tanto estos días como en cualquier época del año. ¡Hacerlo y nos lo contáis!

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Uva moscatell

La uva moscatel: uno de los tesoros de La Marina

La riqueza y variedad gastronómica que tenemos en la Costa Blanca, en general; y en el norte de la provincia de Alicante, en particular; está maridada con unos vinos singulares, propios de esta zona y relacionados con un excepcional producto que, hace miles de años, encontró acomodo en estas tierras: la uva moscatel de Alejandría.

Se trata de una variedad muy apreciada en toda España que destaca por su potencia aromática y las enormes posibilidades que ofrece para elaborar diferentes caldos, desde blancos y espumosos, bien para aperitivo o para acompañar con mariscos, pescados y comidas ligeras; hasta licores dulces como la conocida mistela, que tanto gusta por estos lares para acompañar el postre o como guinda, tras el almuerzo o la comida, para dejar un agradable sabor en el paladar.

¿Por qué en La Marina?

El Moscatel de Alejandría es propio de La Marina porque en estas tierras encontró las condiciones climáticas y orográficas perfectas para su desarrollo. Las propiedades del suelo, la temperatura estable y suave de este rincón del Mediterráneo así como, y en gran medida, su proximidad al mar, hacen que esta variedad, considerada una de las mejores del mundo, crezca con alegría aportando toda su riqueza a la gastronomía local y regional.

Estas condiciones relacionadas con el ecosistema de la Marina se completan con las características propias de este tipo de vides, capacitadas para resistir sequías prolongadas y relativamente fáciles de cultivar. Por el contrario, la producción no puede alcanzar nunca los números que ofrecen otras variedades, aunque este factor también contribuye, al mismo tiempo, a mejorar la calidad de los vinos que se obtienen en cada añada.

La aportación de la uva moscatel de Alejandría no sólo la catamos en la mesa, sino que también se puede observar y degustar a través de los paisajes que ofrecen sus cepas, que con su gran tamaño dibujan un horizonte muy peculiar especialmente en toda la zona del Vall de Pop hasta alcanzar prácticamente la costa de Teulada y Benissa. Riqueza paisajística que cambia con las estaciones, ofreciendo una gama de colores verdes y terráceos digna de contemplar.

Obviamente muchas fiestas y tradiciones de las poblaciones de la Marina están ligadas a este cultivo, a su siembra, vendimia y también posterior ‘escaldà’ (actividad de la que hemos hablado en otros posts del blog de la Guía del Turista y que se todavía se puede conocer en la fiesta que tiene lugar a finales de agosto en la localidad de Jesús Pobre).

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Pedalear por Xabia II

Pedalear por La Marina: Las mejores vistas de Xàbia sobre tu bicicleta

El turismo activo es uno de los principales atractivos que ofrece La Marina. El buen clima, la variedad de paisajes y la existencia de rutas, caminos y senderos señalizados propician que tanto la Marina Alta como la Marina Baixa presenten una oferta de actividades al aire libre que permiten practicar deporte de una forma sencilla y entretenida.

Posibilidades hay muchas, aunque en este post del blog de la Guía del Turista nos montaremos sobre la bicicleta para recorrer pedaleando parte de la costa de Xàbia. En concreto os proponemos una ruta de miradores cuyas vistas y espectacularidad compensará con creces el esfuerzo sobre las dos ruedas.

Se trata de un recorrido de 27 kilómetros que podremos recorrer en unas tres horas y con un nivel de dificultad medio. Aunque tiene algunas rampas nada despreciables (que podremos hacer bajando de la bicicleta y caminando tranquilamente), lo cierto que es que no podemos calificar esta ruta de dura, más de bien de rompe piernas Ciertamente no se la puede considerar una ruta dura, si bien debemos estar habituados a coger la bicicleta.

La espectacularidad de la ruta nos permitirá disfrutar de unas fantásticas del Cap de Prim, el Cap Negre, el Cap de la Nao, el Cap de Sant Antoni. A lo largo del recorrido podréis deteneros en 13 de los 15 miradores, que permitirán contemplar el término de Jávea y disfrutar de su flora y belleza paisajística.

La ruta arrancará y finalizará en el parking de la playa de El Arenal y os llevará hacia el Parque forestal de La Granadella, bordeando una serie de urbanizaciones para ir atacando cada uno de los puntos que completan esta ruta de ida y vuelta. Primero pasaréis por Cala Blanca y, posteriormente,  os dirigiréis por Caletes hacia al Portitxol para llegar a la Meseta de La Guardia. Pasaremos por Pesqueres, Ambolo, el Castell de La Granadella…como principales puntos de interés.

Se trata, como hemos dicho, del recorrido a través de senda y pequeña forestal rodeada de pinos, por lo que podremos aprovechar la sombra y refrescarnos, cuando las temperaturas sean elevadas, si es que la decidimos hacer en verano o en franjas horarias en las que apreté el sol y el calor característico de nuestra zona.

Ya sabéis: coged la bicicleta y a disfrutar de Jávea y de La Marina. ¡Ya nos contaréis!

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Banderas azules

La playas de La Marina, más azules que nunca

El litoral de la Marina luce más azul que nunca. Lo hace gracias a las 24 banderas azules que se izarán durante este verano en las dos comarcas de la Marina. En total, 37 distintivos (24 banderas en la Marina Alta y 13 en la Marina Baixa). Dénia y la Vila, con seis y cuatro banderas respectivamente, son las ciudades turísticas con más reconocimiento en sus costas, si bien Benidorm, Xàbia, Teulada y Calp no desmerecen con tres banderas azules.

Las banderas azules, concedidas por Adeac (la Asociación de Educación Ambiental y del Consumidor), reconocen la calidad de las aguas y de los servicios con lo que cuenta cada punto costero donde se iza. Supone una certificación internacional de primer orden, junto a las banderas Qualitur que otorga la Generalitat Valenciana.

En la Marina Alta…

En la comarca de la Marina Alta habrán hasta 24 banderas azules, que se reparten entre las seis de Dénia, que dobla así su número de distintivos (les Bovetes, les Marines, Molins, Punta Raset –que se mantienen- y la Marineta Cassiana y les Deveses-que lo reciben por primera vez), las tres de Xàbia (la Grava, l’Arenal y la Granadella), una del Poble Nou de Benitatxell, la Cala Moraig; tres de Teulada (el Portet, l’Ampolla y les Platgetes), una de Benissa, la Cala Fustera y tres de Calp (la Fosa, Cantal Roig y Arenal Bol), a las que se debe sumar las del Real Club Náutico de esta misma localidad.

En el caso de Dénia también crecen los distintivos para puertos deportivo, ya que al Real Club Náutico se le suma esta vez una bandera para Marina de Dénia

…y en la Marina Baixa

En la Marina Baixa ondeará la bandera azul en las playas de la Roda, l’Espigó y Cap Blanc, de Altea; el Racó de l’Albir de l’Alfàs del Pi; Llevant, Mal Pas y Ponent, de Benidorm; la Cala, de Finestrat y Varadero, Ciutat, la Caleta, Bon Nou y Paradís, de la Vila Joiosa. De la misma forma, la playa de l’Espigó de Altea se estrena recibiendo por primera vez esta importante distinción.

Una excelente noticia para residentes y turistas, que podrán disfrutar este verano con unas playas de calidad, dotadas con los servicios y características necesarias para garantizar el disfrute de los bañistas y usuarios. Recordad que en La Marina podéis encontrar kilómetros y kilómetros de costa que combinan dunas y planicies de arena fina con playas de canto rodado y calas de extraordinaria belleza y riqueza paisajística. ¡No dudéis en recorrerlas!

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Atun rojo

Jornadas del Atún rojo en Benidorm: un homenaje a la tradición almadrabera

Además de playas (buenas) y de sol (mucho), la capital turística de la Costa Blanca ofrece mucho más. El Benidorm más gastronómico luce por su variedad y cantidad, aliñado por un programa de actividades que condimentan esta riqueza culinaria que distingue a toda la zona de La Marina.

En ejemplo más de este buen hacer en la promoción del producto de proximidad son las Jornadas dedicadas al Atún Rojo, que tiene lugar del 4 al 12 de Mayo. Se trata de una experiencia novedosa pues, por primera vez, el atún rojo será el gran y único protagonista. Hasta 15 restaurantes de la ciudad ofrecen durante más de una semana menús dedicados al conocido como ‘cerdo ibérico del mar’, en una iniciativa que pretende también rendir homenaje a la memoria del Benidorm más tradicional, relacionado con el mar y la pesca.

Recuperar la memoria marinera

De hecho, el atún rojo forma parte del ADN de Benidorm puesto que durante siglos sus gentes se dedicaron a calar almadrabas por todo el Mediterráneo. Benidorm contó en su momento con una gran tradición almadrabera que propició que sus gentes, en su mayor parte pescadores, tuvieran un  conocimiento muy extenso y muy intenso sobre cómo capturar este producto tan singular y codiciado.

Los capitanes de almadraba benidormenses eran valorados en todo el mundo, de modo que muchos de sus vecinos se especializaron en la práctica totalidad de los oficios almadraberos. Esta memoria, vinculada al mar y a la tradición pesquera, quiere estar de nuevo presente en una ciudad líder en servicios y tecnología turística que, asimismo, también vela por preservar su historia y su patrimonio.

El ‘cerdo ibérico del mar’

El atún rojo es conocido hoy día como ‘el cerdo ibérico del mar’, por la calidad del producto, la cantidad de despiece que tiene y porque se aprovecha todo. Un producto que se puede elaborar de múltiples maneras: crudo, guisado, a la plancha, en salazón, en escabeche, etc

Ahora sólo queda disfrutarlo en el paladar y conservarlo siempre en la memoria. ¡No os perdáis esta ocasión! Recordad: del 4 al 12 de noviembre Benidorm se vuelca en la pesca del Atún Rojo del Mediterráneo.

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